Rss Feed


Jak vařit a upravovat vejce?

11. October, 2010 od pupajz

Vejce umí uvařit snad každý,mám pro vás pár tipů jak si vaření ulehčit.

Chladna vejce nevarit

►vajíčka která chcete vařit,je třeba vytáhnout z ledničky několik hodin před vařením.Při vaření nebudou tak často praskat.Taky půjde lépe ušlehat bílek

Vajecny bilek do presolene polevky

►přesolenou polévku budete moci zase jíst,pokud od ní přidáte jeden až dva bílky.Ztuhlý bílek pohltí většinu soli.Polévku potom scedíte a bílek odstraníte.Stejným způsobem můžete pročistit hovězí polévku

Rychle uslehany snih

►vaječný bílek ušleháte rychleji když do něj přidáte špetku soli nebo jemného krystalového cukru.Metla nebo mixér musí být čistý,suchý a zbavený veškerého tuku

Barva zloutku

►Nenechte se mást barvou žloutku.Ať je nažloutlý,žlutý nebo nahnědlý,nemá vliv na kvalitu vajec.Barva žloutku závisí pouze na tom,čím byly slepice krmeny

Vejce do octa

►vejce při vaření nebude praskat,pokud do vody přidáte trochu octa,nebo vajíčko na tupé straně propíchnete jehlou

Snadne oloupani vajec

►vařená vejce snadno oloupete pokud je vaříte v osolené vodě a po uvaření ihned přelejete ledovou vodou

Je uvarene vejce cerstve?

►u uvařeného vajíčka je žloutek uprostřed a vzduchové bublinky v bílku jsou malé.

►uvařené staré vejce má žloutek na okraji bílku a vzduchové bublinky v bílku jsou větší

Olej na zloutek

►syrový žloutek,který nechcete hned použít zalijte olejem nebo vodou.Tak zůstane v ledničce déle čerstvý

Olej do vajec na smazeni

►když do rozšlehaných a mírně osolených vajec přidáte několik kapek oleje,bude omeleta lehká a křupavá.Vejce nikdy neřeďte vodou nebo mlékem

Dobrou chuť!

Share Button




Byl Vám tento článek užitečný? Zmiňte se prosím o něm na svém webu, na fóru nebo v diskuzi.
Adresa článku: http://howtodo.cz/jak-varit-a-upravovat-vejce/ :)
Děkujeme

Přidejte komentář »

Zatím bez komentářů.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>