Rss Feed


Jak uchovat čerstvost základních potravin bez elektřiny?

9. November, 2010 od canibalx

Potraviny se začínají třást hrůzou. Jablko povídá květáku  “hele oni domácí jedou na víkend pryč a berou nás sebou” Květák pozdvihne obočí a se zadrkotáním zubů řekne “Tak to bude průšvih, vždyť tam nejde elektrika, to nepřežiji”.  Možná, že má Květák pravdu, ale pokud je jeho pani domácí správnou hospodyňkou, určitě se o něj dobře postará a než skončí v trávicím traktu, dokáže si čerstvost udržet minimálně měsíc. To berte s nadsázkou. Tento článek vás totiž navede na vlnu, jenž vám poodhalí tajemství uchovávání čerstvosti určitých potravin. Je spousta možností jak svému jídlu prodloužit život, bez zásahu elektrického proudu. Pojďme se podívat na ty nejčastější suroviny, s kterými se setkáváme dnes a denně. Nikdy nevíte, kdy vám vypnou proud a nebo pojedete na chatu.

Základní potraviny

  • Chléb – Pro jeho delší stopu čerstvosti jej zabalte do plátěné utěrky.
  • Máslo – Taková lázeň z vychladlé slané vody je přímo Edenem pro naše máslo.
  • Vejce – Při pokojové teplotě vydrží zhruba jeden týden. Doporučujeme je dávat špičkou dolu.
  • Sýr na strouhání – Nejlepším lékem na dlouhotrvající sýr se suchou strukturou, jenž je ideální na strouhání je sůl. Naložte jej do ní.
  • Krájený sýr – Schovejte sýr pod poklop s kostkou cukru. Jakmile se kostka cukru rozpadne ( odnímá vlhkost ) nahraďte ji jinou.

Maso a uzeniny

  • Maso – Pokud s ním nic v nejbližší době nezamýšlíte, tak ho jednoduše naložte do olejové marinády. Olej dokonale obalí maso a jeho póry, čímž si uchová několikadenní šťavnatost.
  • Syrové maso – Vyzkoušejte ocet a potřete ho s ním. Uvidíte, že vydrží déle čerstvé.
  • Nakrájená uzenina – Proti oschnutí a zkažení se potírá sádlem. V létě je lepší zabalit ještě do papíru a vložit do trouby.
  • Tvrdé salámy – Zavěste jej na suché místo a občas ho potřete jedlým olejem.

Zelenina

  • Mladá zelenina – Nejlepší varianta je terakotová miska a vlhká utěrka.
  • Kořenová zelenina – Vložte ji do písku nebo země a budete se divit, jak dlouho si zachová čerstvost.
  • Cibule a česnek – Pokud je zavěsíte v plátěných sáčcích na suché místo, tak vám budou vděčni. Oloupané stroužky uschovejte v oleji.
  • Brambory – Větrejte je v přepravkách s otvory a nad zemí např. na cihlách. Nezapomínejte odstraňovat nahnilé kousky.

Ovoce

  • Jablka – Nejlépe jim bude ve sklepě se štopkama nahoře
  • Ovoce – Skladujte stejně jako jablka ve sklepě, ale vyvarujte se společného souznění s brambory a zeleninou
  • Rozkrojený citrón – Jakmile ho rozkrojíte, tak do druhého dne okorá, ale pokud jej dáte jako tavený sýr pod sklenici, vydrží déle čerstvý

Ostatní

  • Moučníky, perníky a pečivo – Zkuste je dát do plechové dózy společně s jablkem.
  • Káva – V dnešní době je lehké sehnat si vzduchotěsnou skleničku a v něm nosit svou oblíbenou kávu kamkoliv. Vydrží jak vůně, tak i chuť po dlouhé měsíce.
Share Button




Byl Vám tento článek užitečný? Zmiňte se prosím o něm na svém webu, na fóru nebo v diskuzi.
Adresa článku: http://howtodo.cz/jak-uchovat-cerstvost-zakladnich-potravin-bez-elektriny/ :)
Děkujeme

Přidejte komentář »

Zatím bez komentářů.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>