Rss Feed


Jak připravit houby k uskladnění?

3. November, 2010 od Bobestom

V Čechách je houbaření velice oblíbený druh odpočinku.

Pokud Rádi chodíte sbírat houby, ale nestíháte je konzumovat, tak je tento článek právě pro vás.

V tomto článku se naučíme houby uskladnit k pozdějšímu použití.

1)Sušení:

Jedná se o základní způsob zpracování hub.

Houby nakrájené na asi 4mm tlusté plátky poklademe na papír, nebo fólii a položíme blízko topení.

Dalším způsobem je nakrájené houby vyskládat na plech s alobalem a na chvíli je vložit do vlažné trouby- nikoli rozpálené. Tento krok však požaduje častou kontrolu, jelikož houby nechceme upéct.

Usušené houby skladujeme v dózách.

2)Sterilizace:

Očištěné houby nakrájíme na kostičky, osolíme, okmínujeme a podusíme, dokud nám nevznikne jakási jemná kaše. Podušené houby vložíme do zavařovaích sklenic a sterilizujeme asi 45minut. Po dvou dnech proces znovu zopakujeme.

Houby dochutíme dle chuti solí a kmínem.

Share Button




Byl Vám tento článek užitečný? Zmiňte se prosím o něm na svém webu, na fóru nebo v diskuzi.
Adresa článku: http://howtodo.cz/jak-pripravit-houby-k-uskladneni/ :)
Děkujeme

Přidejte komentář »

Zatím bez komentářů.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>